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Ambora El Roquillo 2021

Vino blanco procedente de las parcelas familiares de viñas en parral bajo tradicional en el Paraje de San Ignacio, Tegueste. Elaborado a partir de viñas de 60 y más de 100... Leer más

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País

Variedad V

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Formato V

Origen V

Descripción del producto

Vino blanco procedente de las parcelas familiares de viñas en parral bajo tradicional en el Paraje de San Ignacio, Tegueste.
Elaborado a partir de viñas de 60 y más de 100 años de Listan Blanco en su totalidad y un muy pequeño porcentaje de la variedad local Gual de viñedo joven.

Maceración breve pelicular, prensado en prensa vertical tradicional y fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósito inox, crianza sobre sus lías durante 9 meses.
Vino sin filtrar ni estabilizar.

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