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Palacio Quemado La Raya 2019

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Un vino que une la tradición vinícola alentejana y el terruño de las Tierras de Barros, expresando el carácter de la zona de La Raya. La uva procede de una parcela única. Racimos enteros fermentan en depósitos de hormigón a temperatura controlada, con suaves removidos. Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino pasa a pequeños fudres de 500 litros, donde realiza la fermentación maloláctica de manera espontánea. Posteriormente, el vino envejece durante 18 meses en fudres de roble francés y americano. Al acabar la crianza en roble, el vino pasa por un afinamiento adicional en botella durante un mínimo de 12 meses.

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2019

País

Variedad V

Formato V

Origen V

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