Bahierra es un viñedo pequeño y muy viejo con un carácter excepcional. Orientado al Norte y al Este en una pequeña ladera de un término de Villaseca-Fonzaleche, pero cerca de Sajazarra. Se trata de un vino de parcela, muy especial, con una interesante mezcla de variedades: Tempranillo, Garnacha, Viura y Garnacha blanca. La viña, centenaria, se asienta sobre una losa de piedra, roca madre, arenosa, blanca, rica en carbonato cálcico.
Las uvas, concentradas y escasas, se convierten tras su elaboración en un tinto redondo, suave y profundo a la vez, y largo. Una parcela que merecía ser embotellada por separado y que nos ofrece el tinto más especial de la bodega.
Simplemente, el sabor de un lugar. Árbol y vid, madera y hojas, cielo y tierra. Brillante, vivo, sabroso, fruta láctico-eléctrica, centrado y radiante. Floral, detallado, profundo, fresco. Maravilloso.
