La destilería Aber Falls se fundó en 2017 en Gales del Norte, concretamente en Abergwyngregyn, un pueblo impregnado de historia y belleza natural situado a la entrada del parque nacional de Snowdonia. Aber Falls es una gama de ginebras elaboradas artesanalmente en pequeños lotes producidas por un equipo de destiladores altamente experimentados en alambiques de cobre completamente nuevos. Esta ginebra está basada en el estilo London Dry pero procedente de Gales, de ahí su nombre “Welsh Dry Gin”. Está fabricada a base de agua de Gales procedente de las montañas que rodean Aber Falls, en los alrededores de la propia destilería.