La menta es una hierba aromática muy apreciada en Piamonte, quizás por su proximidad geográfica y cultural con la vecina Francia, donde también está muy extendida.
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La menta es una hierba aromática muy apreciada en Piamonte, quizás por su proximidad geográfica y cultural con la vecina Francia, donde también está muy extendida. Antiguamente, se cultivaba principalmente la variedad local de menta blanca, pero con la llegada de la menta piperita desde Inglaterra, su uso se popularizó rápidamente en la elaboración de jarabes y licores dulces.
La pequeña localidad de Pancalieri alberga un centro de producción que, por su calidad, figura entre los mejores productos de la provincia de Turín y goza de reconocimiento internacional. Un licor refrescante y calmante elaborado con la menta más pura de Pancalieri, reconocida por sus singulares cualidades sensoriales
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