Whisky

Whisky: escocés, japonés, irlandés y americano

Del single malt de las Highlands al bourbon americano, pasando por el auge del whisky japonés —uno de los estilos con más demanda y menos oferta en España ahora mismo—. Catalogamos por origen y, dentro del escocés, por región: Speyside, Islay (el más ahumado) y Highlands, porque el perfil de sabor cambia radicalmente de una a otra.

¿Diferencia entre whisky y bourbon? El bourbon es americano y lleva mínimo 51% de maíz; el whisky escocés, cebada malteada y mínimo 3 años en barrica.

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