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Brandy: solera y Jerez
El sistema de solera —mezclar añadas antiguas y nuevas en cascada de barricas— es lo que distingue al brandy español, con Jerez como epicentro.
¿Brandy o coñac? El coñac es brandy francés, de la región de Cognac y con normas de destilación propias; el brandy español de Jerez sigue el sistema de solera, distinto y con perfil más oxidativo.
Brandy de Jerez (Solera) · Brandy Gran Reserva
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