St. Bernardus Tripel fue la primera creación propia una vez terminada su licencia de los monjes trapenses de Westvleteren, y demuestra como esos años de cooperación con el monasterio de St. Sixtus les ha impregnado de sus normas de calidad. Elaborada en el estilo clásico ‘Tripel’. En la región alrededor de Watou, el Tripel a menudo se llama ‘Bernadetje’, sin duda una buena referencia y homenaje a Bernadette, la hija menor de Evariste Deconinck (fundador de la cervecería St. Bernardus).