Variedad: Palomino
Vinificación: maceración prefermentativa con sus pieles de una semana.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas sin ningún otro tipo de aditivo.
Crianza: 10 meses en total (1200 l. en una botticella de roble francés, 500 l. en un Ánfora y 300 l. en una barrica francesa usada).
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Descripción del producto
Variedad: Palomino
Vinificación: maceración prefermentativa con sus pieles de una semana.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas sin ningún otro tipo de aditivo.
Crianza: 10 meses en total (1200 l. en una botticella de roble francés, 500 l. en un Ánfora y 300 l. en una barrica francesa usada).
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