Yamazaki Distiller’s Reserve Whisky

Yamazaki Distiller’s Reserve Whiskey se trata de un joven Ymazaki Single Malt, procedente de la que fue en 1923 la primera destilería inaugurada en Japón, de la mano de Shinjiro Torii y Masataka Taketsuru. Una destilería nacida con el firme propósito de elaborar el primer whisky nipón y que, a día de hoy, perdura con la misma fuerza que a sus inicios; siendo una de las referencias del whisky asiático a nivel mundial.

Se trata de un licor envejecido en una combinación de barricas mizunara; barricas de roble francés envinadas en vino de burdeos, barricas de Jerez y barricas de roble americano. En el que, para su producción, además, se han mezclado maltas de entre 8 y 20 años.

De un color amarillo dorado, este Yamazaki Distiller’s Reserve, a la nariz resulta una perfecta combinación de especies y fruta, que nos evoca un aroma a manzana asada, seguido del frescor de la fresa y frutos rojos, matizados con un punto de fruta seca. Mientras que en el paladar se acentúan las notas especiadas y cierto punto a chocolate amargo que enlaza en contrapunto con la frambuesa y melocotón. En definitiva, un whisky japonés; floral, suave y equilibrado.