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Mezcal artesano elaborado con 100% agave cenizo silvestre, se emplea un 150% más de agave, para obtener un mezcal de mayor calidad. Cortamos una jima de 1,5cm para mantener el corazón del maguey, la parte con más cantidad y calidad de azúcar y menor amargor de la planta. Cocido en hornos de piedra volcánica tradicionales con encina, que proporciona su característico sabor ahumado al mezcal. Una elaboración puramente artesanal. Puro corazón.
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Descripción del producto
Mezcal artesano elaborado con 100% agave cenizo silvestre, se emplea un 150% más de agave, para obtener un mezcal de mayor calidad. Cortamos una jima de 1,5cm para mantener el corazón del maguey, la parte con más cantidad y calidad de azúcar y menor amargor de la planta. Cocido en hornos de piedra volcánica tradicionales con encina, que proporciona su característico sabor ahumado al mezcal. Una elaboración puramente artesanal. Puro corazón.
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