El Priorato de San Juan de Bébian, ubicado en Pézenas (Languedoc), es una finca histórica de 32 hectáreas que ha consolidado su prestigio bajo una gestión orientada a la excelencia y la diversidad de suelos.
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El Priorato de San Juan de Bébian, ubicado en Pézenas (Languedoc), es una finca histórica de 32 hectáreas que ha consolidado su prestigio bajo una gestión orientada a la excelencia y la diversidad de suelos. Actualmente, bajo la dirección de Benoît Pontenier y con el asesoramiento del enólogo Jean-François Ganevat, la propiedad sigue un enfoque biodinámico trabajando cada una de sus 43 parcelas de forma individualizada.
Su vino blanco Saint Jean es un ensamblaje de Roussanne (50%), Grenache Gris (25%) y Chardonnay (25%), cultivado sobre terruños de guijarros rodados y basalto. La vinificación destaca por una fermentación prolongada en cubas antiguas sin desfangar, seguida de una extensa crianza sobre lías durante 24 meses.
El resultado es un vino de gran complejidad y estructura que refleja la riqueza geológica y el compromiso técnico de la finca. Región: Languedoc, Francia Variedades: 50% Roussanne, 25% Grenache Gris, 25% Chardonnay Crianza: 24 meses sobre lía
−20%
EN TODOS LOS DESTILADOS
CÓDIGO: BOO20
31 de octubre · 1 y 2 de noviembre
VER TODOS LOS DESTILADOSConsumo responsable.
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